2019芙朗祈藤园黑皮诺:纯净风土的馈赠
酒庄故事
20世纪80年代末,园黑来自瑞士酿酒世家的皮诺乔治·芙朗(Georg Fromm)和同样来自瑞士的酿酒师哈奇·卡尔伯勒(Hatsch Kalberer)相遇,他们决定在新西兰的纯净马尔堡(Marlborough)产区创建芙朗酒庄(Fromm)。
芙朗酒庄(图片来源:frommwinery.co.nz)
芙朗酒庄将新世界的创新精神与旧世界的酿造方法融合,逐渐在国际上建立起声誉,祈藤酿造了许多兼具欧洲风格和新西兰风土特色的园黑葡萄酒。
酿酒理念
在葡萄种植和酿酒上,皮诺酒庄践行可持续发展的纯净种植和酿造理念,不使用任何人工化学药剂,芙朗风土从而使酿造出的祈藤葡萄酒能更纯粹地表达其风土和年份。
芙朗酒庄葡萄园(图片来源:frommwinery.co.nz)
芙朗酒庄坚持“风土高于科技,品质高于产量”的皮诺原则,以零灌溉为目标,纯净致力于实现旱作农业(Dry Farming)为主的葡萄园管理方式。这不仅有助于节约用水,还能控制葡萄产量,从而培育出风味和单宁更加成熟的葡萄果实。
独特风土
芙朗酒庄的酿酒果实源于四个风土各异的葡萄园,分别是芙朗园(Fromm Vineyard)、克莱文园(Clayvin Vineyard)、祈藤园(Churton Vineyard)和歌特园(Quarters Vineyard)。
芙朗酒庄葡萄园(图片来源:frommwinery.co.nz)
祈藤园坐落于海拔200多米的怀霍派山谷(Waihopai Valley)的山脊之巅上。其中一块朝东的地块名为“山肩”(Shoulder),土壤以黏土为主,气候相对凉爽。早晨的阳光直射葡萄园,有利于加速葡萄果实的成熟进程,同时避免被午后灼热阳光晒伤。源自祈藤园的果实酿就了结构良好、风味浓郁和风格优雅的优质葡萄酒,颇具活力和表现力。
2019年芙朗酒庄祈藤园黑皮诺红葡萄酒
2019 Fromm Churton Vineyard Pinot Noir, Marlborough, New Zealand
产区:新西兰 » 马尔堡
葡萄品种:黑皮诺 100%
酒精度:13.5%
适饮温度:15-18℃
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品鉴笔记
芙朗酒庄
“此酒充满活力,酒液色泽年轻,香气清新而成熟,散发着红色浆果、黑色水果、香料和鲜花的浓郁芬芳,层次复杂,风味集中,口感细腻,酒体中等,结构雅致而鲜明,单宁精细,体现了马尔堡产区的典型特征,也展现出2019年气候温暖的特点。这是一款带有独特风土气息的葡萄酒,质地坚实,余味强劲而持久。”
葡萄酒大师鲍勃·坎贝尔(Bob Campbell MW) 94/100
“这款黑皮诺葡萄酒风格易饮,带有李子、覆盆子、新鲜药草、烟熏和橡木的香料香气,活力十足,单宁精细且紧致,赋予了这款酒卓越的陈年潜力。”(文/Sherry)
(责任编辑:知识)
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